普洱祖祥有机茶:有机茶匠

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  提起有机茶,“祖祥”这个名字可谓是响当当,业界无人们不知道没有人知道。每个人都知道,普洱人将普洱本地种植的茶叶制成有机茶,并将其卖给欧美市场。

在2016年国庆节,笔者在普洱市思茅区全碗镇东家寨的祖香有机茶园参观了茶叶,参观了有机茶的祖乡茶业。

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朱湘茶董事长董祖祥和祖香茶业董继文总经理对我们表示欢迎。鉴于作者带着四川茶饮机,董继文在2008年首次采用有机熟食。茶叶经过八年的储存,这种用“云抗10”制成的普洱煮熟茶具有以下特点:绿茶苗,并具有良好的口感。 “水润堂甜”是名副其实的。

当我来到祖乡茶园时,最关心的是有机茶的销售。董继文表示,今年祖香茶业销量增幅最大的是熟茶。目前,贸易商的采购订单数量已达数百个。 “订单邮件被外国人炸毁了。”更令人欣慰的是,由于祖香茶业多年来一直非常重视有机茶品质的提高,特别是对灌肠剂,草甘膦,高氯酸盐和氯氰菊酯等农药残留的控制,已经对许多指标进行了测试。它们都没有超过标准。

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祖香茶的有机茶主要出口到德国,法国,英国,意大利等国家也有出口。德国实际上是欧洲茶叶的分销中心。 2015年,祖乡茶业开始做美国市场,取得了良好的效果。美国人更熟悉普洱茶,许多外国人正在寻找三到五年的熟茶,而美国华人则卖很多普洱茶。据董继文介绍,在一些展览会上,美国人对欧洲有机普洱茶的概念知之甚少。

同样,祖香茶业的原料也分销到德国。原材料在欧盟标识,实际上是在德国生产的。欧洲的有机食品法规非常严格,而美国的市场意识并不高。

董继文还向作者展示了从欧盟进口的有机茶和有机饮料,花果茶等。其中所含的普洱熟茶是祖香的产品。这些茶叶出口到欧洲并销往中国。但是,在出口时,由于繁琐的备案程序和产品保留延迟,公司遭受了损失。

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东乡寨,湘乡茶业茶叶基地所在地,三分之二的人姓侗族。它与三家村一起被称为“真正的思茅人”。东家寨实际上是一个彝族村庄,因为它靠近普洱市,中国人很认真。一些已经祖先超过两百年的老房子已被拆除,彝族寨子的外观根本没有被看见。在董继文的记忆中,由于他们的寨子早期中国化,前户籍的国家部分中的词语都是“傣”。

然而,虽然它已经被偷走了,但是柳顺土司的墓仍然在这里。董继文的祖先曾经是吐司的三等兵。 “侗族”这个名字是由国王给出的,“刀”的姓氏是头等士兵。 Liushun Tusi同年统治了一个大面积,属于南本龙潭(前往景马山路)的祖先,属于干旱。刀国东(原云南省副省长)和舞蹈家克拉菲兰是六顺土司的后裔。

东家寨茶叶种植历史不长。当湘乡茶业开始培养普通百姓时,当地茶叶面积不到100亩。东家寨距离旅顺30多公里。 1995年,钏路仍然没有通车,石头路也进站了。它只在2000年铺设。整个碗里有12个村民小组,其中包括两个从糯扎渡迁移过来的移民村。

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祖乡茶业不是合作性质。该合作社由Zuxiang于2008年创立。当时,不知道合作社是什么。这是一个早先完成的合作社。祖香茶业始终坚持做有机,投入更多资金。虽然有机茶园超过1万亩,但由于农业残留物不能在两三年内排除,实际的3000亩土地是有用的,自由有机茶园覆盖了面积2400亩。

祖乡茶业有三个茶基地:一个在东家寨;一个在普洱工业园区,占地300多英亩。主要收集鲜叶,种植第100茶;马围山有一个,是最大的投资茶叶基地,有140户,从贫困山区招募,全家移民。

虽然这是一个国庆假期,但董继文无法承受。他忙于建造新厂房和安装新的生产线设备。

半自动装配线偏向于制作煮熟的茶和发酵茶。公司调整生产结构,减少三分之二绿茶产量,并与四川和浙江商人合作引进新设备。董继文说,有机熟茶比其他茶具有不同的环境要求和原料要求。该公司对成品茶的压制也是由于目前的资金链流动。

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董继文认为,现代茶园不能按照古树茶的概念来做。祖香制作的古树茶不是着名的山茶。自2008年以来,祖香茶业煮熟的茶叶由自己的主人制作,而中层团队则是年轻的绿茶大师。他们中的大多数只有23或4岁。他们中的许多人都是茶农的孩子。他们可以冷静下来。来学习技术。祖香茶业连续两年荣获有机茶园有机普洱晒黑加工大赛一等奖。在茶斗比赛中,其现代茶园茶获得了第一名。

在普洱,绿茶是由成品制成的。一般来说,只制作毛茶,外观极高。祖香茶业生产的竹叶绿茶生产水平较高。先前芽中的红点的技术问题也已得到解决。竹叶绿茶的采摘过程非常讲究。茶农每天,上午和下午需要支付两片新鲜的叶子。每次,保证新鲜叶子的新鲜度。